KADAYIFLI MUHALLEBİ TATLISI TARİFİ

Malzemeler:                                                               

300 gr kadayıf

6 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı tereyağ

1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 paket kremşanti

Yapılışı:

• Kadayıfı 1-2 saat dondurucuda bekletiyoruz. (ya da muhallebili kadayıf sevenler için derin dondurucuda hep kadayıf bulundurabiliriz)
• Dondurucudan çıkardığımız kadayıfları kolayca kırarak tencereye koyalım.
• İçine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. 
• Pembeleşince cevizi ekleyelim az daha kavuralım.
• Ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
• Bu arada muhallebiyi hazırlayalım, Kremşanti hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişirelim.
• Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyunca toz kremşantiyi ekleyelim, mikser ile çırpalım.
• Kadayıfın yarısını büyük boy dikdörtgen borcama yayalım.
• Üzerine muhallebiyi dökelim.
• Kalan kadayıfıda en üste yayıp düzeltelim,buzdolabında 1 saat bekledikten sonra Kadayıflı Muhallebi Tatlısı servise hazır..